说起长沙城最好的馆子，要属鱼塘街的“天然台”和青石桥的“玉楼东”了，可这种大店他们几个穷学生自然是吃不起。但既然是请客，又想吃一点好的，跟周围的人打听下来，大家都说“甘长顺”的面特别好吃，牟光坦正好没吃过，他们就选择了这一家。来到店门脸儿跟前，年轻的店伙计十分殷勤，一路迎他们到店里。店里人很多，热气蒸腾，十分热闹，店里已然没了空位置，店伙计带他们走到角落的一个方桌前，桌上只坐了一个人，只见他身穿西装，带一副圆形框架眼镜、三四十岁左右，颇为富态。他面前摆着两个大碗，其中一碗已经空了，另一碗也只剩下一个底儿。他吃得满头大汗，不迭地掏出手帕来擦。他吃得旁若无人，伙计问他可不可以拼桌，他才回过神来，忙笑着摆手招呼道：
“来来来，快坐快坐！”
店伙计起初一听陈确铮一行四人的口音，就知道他们都是外地人，他们屁股刚粘椅子，就马上热情地介绍起来：
他们刚一落座，老板就腿脚麻利地跟了过来，店伙计就识相地站在了他身侧。
“几位想吃点什么啊？”
“你们店里的招牌是什么啊？”陈确铮一边环顾四周一边问道。
“几位看着面生，应该是第一次来吃我们家的面吧？那就一定要尝尝店里的‘鸡丝火’的码子，其实就是“鸡丝火腿”，把肥鸡脯肉和金华火腿的中段还有香菇丝切成细丝，用筒子骨温火慢慢熬制出汤汁，然后把煮好的面条浇上熬好的汤汁，最后面上铺上一层鸡肉丝和火腿丝，那是相当好恰！连早先的湖南督军谭延闿吃了都说好！”
老板五十多岁，身材矮胖，透着福相，光头圆脸小眼睛，一张嘴十分了得，他接着说道：
“除了‘鸡丝火’，我们家的寒菌面也不错，寒菌是我们湖南独有的，多长在山丘之地，味道十分鲜美，吃的人也很多，我们店里属这两个面点的人最多，这位客人点的就是这两碗面。”
几个人一起看向那位富态的眼镜先生的面碗，里面已经空空如也，这位先生正优哉游哉地喝着茶水。
“你们想吃什么面啊？”陈确铮边说边端起茶壶，给每个人倒上茶水。
“老板，您这口条儿这么利索，都能说相声了！就听老板的，来一碗‘鸡丝火’吧！”胡承荫说道。
“湖南督军都说好，那我倒要尝一尝了，我也要‘鸡丝火’。”贺础安边说边掏出手帕擦眼镜。
“光坦，你吃‘鸡丝火’还是寒菌面啊？”陈确铮看着埋头研究菜单的牟光坦。
“我要三鲜面。”牟光坦大声说完，把手中的菜单合上了，抬起头来，发现大家都在看着他。
“怎么了？”牟光坦不解地问道。
中国人素来喜欢从众，不喜特立独行。即便特立独行，也多是为了刻意标新立异，鲜少发自内心。陈确铮看了看牟光坦，笑了，他欣赏这个人。
“没什么，我们要三碗鸡丝火，一碗三鲜面。”
老板和伙计走后，那位富态的先生把茶杯放下，又擦了擦额头的汗，缓缓说道：
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