第99章 制作辣条 (第1/2页)
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既然要开小卖部了，那么零食之王——辣条，肯定是必须要有的。
这可是无数人童年的记忆。
王顺记得自己可是四十多岁的时候，才能随便的吃辣条。
香香辣辣的，又很有嚼头，要是再搭配上汽水或者可乐，别提多爽了。
脑海中回忆起做辣条的步骤，王顺就开始行动了起来。
先把面粉、淀粉按一定比例混合。
然后往里面加入盐、辣椒粉等，揉成面团。
静静的放着，醒发一段时间。
等了大概半个小时就可以了。
再把面团拉伸成长条形，切成一条条的。
拿来蒸笼，底部刷一点食用油。
接着面条也刷油，水开后大火蒸10分钟。
趁着这个时间，王顺调制配料。
锅热倒油，放入姜片、八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱等炸出香味后关火捞出。
再放入花椒粉、白胡椒粉、小茴香、孜然粉、辣椒粉、白糖、芝麻、盐、五香粉等配料。
因为是夏天，为了尽可能的延长保质期，所以王顺往里面加的辣椒，就稍微多了点。
调配料弄好之后，蒸笼里的辣条也熟了。
王顺把盖子打开，把里面现在还是白白的辣条给捞了出来。
第一次王顺大概做了五斤的样子。
将调料给倒进去。
顿时，一股浓郁的香味就迅速的扩散开来。
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