第70章 村长：程老板，你可别走啊 (第1/2页)

不一会儿，一盘色香味俱全的回锅肉就出锅了。

回锅肉完成后，程宇马不停蹄地开始准备第二道菜：鱼香肉丝。

鱼香肉丝这道菜也是家喻户晓，是用烧鱼肉的调料和方法烧猪肉丝。

他将剩下的野猪肉切成粗细均匀的肉丝，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，手法娴熟地抓匀，让肉丝充分吸收调料，静静腌制片刻。

趁着这个空档，他把木耳、胡萝卜和莴笋切成细丝，红的、绿的、黑的，色彩搭配得十分好看。

接着，他开始调制鱼香汁，香醋、白糖、生抽、淀粉和适量清水在碗中混合，用筷子轻轻搅拌，调出那独特的酸甜比例，这可是鱼香肉丝的味觉密码。

热锅凉油，程宇将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒，直至变得鲜嫩爽滑，盛出备用。

锅中留少许底油，放入葱姜蒜末爆香，倒入切好的蔬菜丝，快速翻炒，蔬菜丝在热油的作用下逐渐变软，散发出各自独特的清香。

再将炒好的肉丝再次倒入锅中，与蔬菜丝充分混合，最后倒入调好的鱼香汁。

随着汤汁的翻滚，鱼香肉丝特有的酸甜香味弥漫开来，那香味勾得人直咽口水。

汤汁变得浓稠，紧紧包裹住肉丝和蔬菜丝，一道色香味俱佳的鱼香肉丝大功告成，红亮的色泽和扑鼻的香气，让人垂涎欲滴。

两荤一素可是标配，最后，程宇再炒了一个四季豆。

简单的调料，配合上“每日签到”送的纯天然有机四季豆，一道简单质朴且诱人的煸炒四季豆很快做好了。

三道珍品级菜肴。

不多时，村长掐着饭点来到了食仙居。

一进门，村长就看到庭院中的“垂钓之海”和凉亭。

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