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小桂慢悠悠地走进厨房后，突然灵光一闪，想起之前采摘回来的新鲜木耳还没来得及烹饪呢！那可是大自然赐予的美味食材啊。想到这里，她不禁露出了欣喜的笑容，因为刚好可以用这些木耳来做一道美味佳肴——山药炒木耳。
而且，如果再搭配上一份清爽可口的青菜，那就堪称完美啦！主意已定，小桂连忙招呼大强出去休息一会儿，自己则挽起袖子准备大展身手。这时，贤惠的大强媳妇也主动过来帮忙，只见她动作娴熟地将木耳仔细清洗干净，接着又把山药切成薄如蝉翼的片状，最后还不忘挑选一些鲜嫩欲滴的青扁豆洗净并切成小巧玲珑的块状备用。
一切准备就绪，小桂熟练地点燃炉灶，待锅里的油微微发热时，迅速撒入一把香气扑鼻的葱花。随着“刺啦”一声响，葱花在热油的拥抱中欢快地跳跃着，散发出阵阵诱人的香味。紧接着，小桂眼疾手快地将青扁豆倒入锅中，手中的锅铲上下翻飞，不停地翻炒着。不一会儿，原本绿油油的青扁豆就渐渐变成了深绿色，仿佛被施了魔法一般。
看到青扁豆已经变色，小桂立刻将山药片和木耳一起放入锅中，继续快速翻炒起来。只听见厨房里传来一阵噼里啪啦的声响，三种食材在锅中相互碰撞、交融，共同演绎着一场精彩绝伦的舞蹈。没过多久，山药和木耳都已炒熟至断生状态。
小桂满意地停下手中的动作，小心翼翼地将这道色香味俱佳的菜肴盛入盘中。瞧，那盘子里的山药洁白如玉，木耳乌黑发亮，还有青扁豆的翠绿点缀其间，整体呈现出一种清新自然而又层次分明的色彩组合，简直让人赏心悦目，垂涎欲滴！
只见小桂动作娴熟地将剩余的黑木耳放入烧得滚烫的开水中，轻轻搅动着，让每一片木耳都能均匀受热。片刻之后，他迅速捞出这些已经被汆烫至熟透的木耳，放进早已准备好的凉水里浸泡。
接着，小桂细心地把泡凉后的木耳沥干水分，放入一个干净的大碗中。然后，他拿起一把小巧的菜刀，熟练地切碎一些新鲜翠绿的香菜，并将它们均匀地撒在了木耳上面。
随后，小桂依次往碗里加入适量的精盐、晶莹剔透的食用油以及酸爽可口的食醋。一切调料添加完毕后，他抄起一双长长的竹筷，开始快速而有力地搅拌起来。随着筷子的飞舞，各种食材与调味料充分融合在一起，散发出阵阵诱人的香气。
不一会儿，一碗色香味俱佳的老醋木耳就呈现在眼前。这道菜肴看起来色泽鲜亮，黑色的木耳搭配着绿色的香菜碎，显得格外清爽；闻起来酸香扑鼻，令人垂涎欲滴；尝一口更是口感爽滑，酸甜开胃，让人不禁食欲大增，吃了还想吃。
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